濃縮器提取中真空系數(shù)過低該怎么辦
點擊次數(shù)：2877 更新時間：2021-12-24
濃縮器的構(gòu)造是料液由加熱器體頂部加入，液體在重力作用下，沿管內(nèi)壁成液膜狀向下流動，由于向下加速，克服加速壓頭比升膜式小，沸點升高也小，加熱油與料液溫差大,所以傳熱效果較好。汽液進入蒸發(fā)分離室，進行分離，二次蒸汽由分離室頂部排出，濃縮液則由底部抽出。為了使料液能均勻分布于各加熱管，沿管內(nèi)壁流下，所以在管的頂部或管內(nèi)安裝降膜分布器，分配板，它為一個多孔板，其孔的位置，正好交錯于加熱器列管之間。經(jīng)蒸發(fā)后，流下的液體基本達到需要的濃度。所以，管子要有足夠的長度，才能保證傳熱效果。由于料液受熱時間短，有利于對食品營養(yǎng)成分的保護，其次，它在蒸發(fā)時，是以薄膜狀進行的，故可避免泡沫的形成，清洗較方便。
濃縮器在提取中如果真空系數(shù)過低，就會造成分離器溫度上升，進而影響到提取物的沸點也會變高，從而降低了提取物的有效溫度差，減少了傳熱量，減緩了蒸汽速率，同時使提取物處于較高的溫度下，必將影響物品的質(zhì)量，為此必須及時尋找原因并予以解決。
一、濃縮器各部件泄露
因為濃縮設(shè)備中某部件的泄露而滲入空氣導(dǎo)致真空度下降，如封頭、人孔、管壁、法蘭密封口、冷凝器、抽真空管道、物料管道、進出料閥門、出料泵、二次蒸汽管道等部件以及密封墊圈的破損等。
二、冷卻水的進口溫度符合，但流量不足
1、冷卻水的進水泵及管道有異物或入口堵塞。
2、在使用自來水或蓄水池的場合，進水泵雖正常運轉(zhuǎn)，但因自來水本身壓力的突然下降，或蓄水池液位的下降，則使進水泵進口管道上閥門原來的開啟程度，中藥提取濃縮設(shè)備已經(jīng)不能滿足原流量的要求，應(yīng)予以及時調(diào)整。
三、加熱蒸汽壓力過大
加熱蒸汽的使用壓力超過正常值，促使提取物氣化加劇，所產(chǎn)生的二次蒸汽得不到充分的冷凝。
四、冷卻水的進水溫度過高
冷卻水的進水溫度是操作過程中必須嚴(yán)格控制和調(diào)節(jié)的主要參數(shù)之一，在使用水力噴射器的濃縮器中，冷卻水的進水溫度應(yīng)該控制在25~30℃。但因天氣天氣或回用水搭配使用不合理，會使冷卻水的進水溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過上述溫度的上限值。南方地區(qū)，在炎熱的夏季室外氣溫高達35℃以上，自來水或河水的溫度均超過30℃。
在此情況下，濃縮設(shè)備冷凝水的排除水，雖然經(jīng)過冷卻塔冷卻，但不能與溫度已超過30℃的自來水或喝水混合作為濃縮設(shè)備的冷卻水用，否則就會影響到濃縮器提取的真空度。
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